スモーク鴨蕎麦

１０月に入って衣替えも過ぎ。
毎年この時期になると
冬に向けた新ランチメニューを考えねばと
プレッシャーを感じ始める頃(笑)

いつもランチには多くの人が来てくれて
慌てて替える必要も無いんだけど。
たまには新メニューを登場させて
頑張ってる感をアピールしとかないとね(笑)

頭の中で思い描いてたものを
実際に試作してみる。



暖かい蕎麦に。
少し変わったトッピングを意識して。

鴨南蛮ならぬ。
スモーク鴨蕎麦はどうだろう？

このスモークされた鴨。
そのまま食べてもすごく美味しい！
それを贅沢にトッピングして♪

もちろん試食(笑)
蕎麦だけじゃ物足りないけど
鴨があることで食べごたえアリ！
よし！ 決定!!

準備整い次第、始めるよ～♪