『落ち着く』が最高の褒め言葉。

我が店。
長野県庁前の『居酒屋ししとう』

ちょうど節目の４０歳の時。
前オーナーから店を譲り受け一念発起し独立！
本当に有りがたいことに
たくさんの人たちに支えられて
今は４年目に突入してる。

そんな中で。

お客さんから。
『ここは、なんだか落ち着くね～』
と、言ってもらえることが度々ある。



そっくりそのまま引き継いだ店を。
『気楽で寛げる空間』をイメージしながら
３年間かけてモデルチェンジしてきて。

メニューはもちろんのこと。
照明や飾りなどのインテリアを替えたり。
エアコンを入れ替える設備投資をしたりと。

新たに手を加える度に
イメージした理想に近付きつつ。
自分の店になってきているという実感が増す。

なので。
店の雰囲気を気に入ってもらえて
思い思いに楽しい時を過ごしてもらえることが
俺にとっては最高に嬉しいのだ(*´∀`)

まだまだ４年目じゃ始まったばかり。
コツコツ資金を貯めながら
少しずつ店を改装して。

もっともっと。
『寛げる店』を築き上げていきたい。