行列の絶えない店『フタツメ』 初めての店から学ぶことは多い。

きのうから画像が挿入出来なくなってるので
文字だけで更新を…。

長野県から要請の時短営業最終日。

これで明日からは通常に戻るから
早く上がれるのもこれが最後と思い。
ささっと仕事を切り上げて、家族４人で外食を。

開店以来、行列の絶えない人気店！
青木島の『フタツメ』へ行ってみることにした。

平日の夜９時近く。
列に並んでまで外食はしたくないので
この時間ならば大丈夫だろうと、初訪問。
案の定、すんなりと中へ。

とは言え、店内は大盛況！
職人や学生らしき若者ばかりで、ほぼ満席状態。

背広を来て落ち着いた客の多いうちの店とは
客層からして大違いだ(笑)

運良く１つ空いてた座敷席に案内されて
ハイボール・レモンサワーを嗜みながら
看板メニューのタンメンや巨大唐揚げを頂く。

初めての店に入るのってすごく新鮮で
自然と気持ちがワクワクする。
それが人気店ならば尚のこと。

店内の張り紙を眺めたり
メニューや価格をチェックしたり。
店の雰囲気や客層、店員の接客態度
料理の味や提供のされ方など。
とにかく気になることがたくさんあって
全てが自分の勉強になる。

このメニューは参考にしようとか。
いつもとは逆の立場で接客をされて
こうすれば、客は嬉しいんだなとか。
新しい発見が常にあって楽しいものだ。

もっといろんな店に足を運ばなきゃなと
知らない店を訪れるたびにそう思うのだが。
家族の時間と予算の都合から、たまにだけ。
でも、それがまた新鮮でいいのかも。

みんなでお腹いっぱいになって店を後に。

最後にいつも思うのは。
『また来たい！』と思える店って
どういう店なんだろう？　ということ。

それをクリアできた店だけが。
いつまでも末長く、続けていけるのだろうな。

学んだヒントは、すぐに実行してみよう。
動かなければ何も始まらない。


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