簡単！ 四川風ピリ辛味噌ラーメン

毎晩、俺の頭を悩ませる。
店の賄い飯＝家族の晩御飯(笑)

スーパーの店頭に並ぶ『白菜』を見ては。
今年もまた。
鍋の季節がやってきたな～と、実感するね！

体の真から暖まる。
そんな料理が恋しくなる夕飯時♪

先日作った『あんかけ焼きそば』用の麺が
まだ少し余っていたので…。



オリジナルレシピの。
『四川風ピリ辛味噌ラーメン』

だし汁に。
めんつゆ、砂糖、醤油、味噌、にんにく。
思い付くものをいろいろぶっ混んで。

仕上げに、コレを！



業務スーパーで手に入る『花椒』
少し足すだけで、一気に四川風にチェンジ！

『挽肉とモヤシ炒め』
をトッピングにして出来上がり～♪

これだけ旨ければ。
ラーメン屋に行かなくても充分だぞ(笑)

いよいよ鍋の季節に突入！
子どもたちを飽きさせないよう。
いろんな味、具材を試して。
オリジナルレシピを見つけていくぞ～！