賄い飯！ 豪快に炒めるべし！ 肉もやし炒め

毎晩、俺の頭を悩ませる。
店の賄い飯＝家族の晩ごはん。

賄いを食べようとする瞬間に
新規のお客がみえて、タイミングを逃す。
これ、飲食店あるあるでは？

今晩は。
足の早い『モヤシ』
余ってしまったら、一気に大量消費だ～！



早くて、安くて、うまい！
三拍子揃った『肉モヤシ炒め』

とにかく高温で素早く！
これは、業務用コンロ＆中華鍋じゃないと
なかなか難しい技だよね～。

モヤシから水分が出る前に。
たっぷりの高温油でコーティング！
このシャキシャキ感がたまらない♪

が、またまた。
タイミングよく(悪く？)ご来店！

子どもたちが先に済ませ。
冷め冷めの、ぐったりモヤシを
熱々ご飯にのせて、しっかり頂きました～♪

普段は落ち着いて食べられない夕飯も。
土日は自宅でゆっくりと。
その差が
週末をより一層、幸せに感じさせてくれる♪


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