賄い飯！ 甘じょっぱい、が決め手！ 鶏の唐揚げ甘辛炒め

毎晩、俺の頭を悩ませる。
店の賄い飯＝家族の晩ごはん。

コロナ禍の中。
客足の鈍い日が続いてしまうと。
仕込んだ食材も無駄になってしまう…。

その『無駄』を極力無くすために。
賄い飯の献立に適選、取り入れる。
最近は、そんな思考が増えた気がする(汗)

唐揚げ用に仕込んだ『鶏もも』を利用して。



『鶏の唐揚げ甘辛炒め』の出来上がり～♪

味の決め手は、甘じょっぱいタレ。

砂糖、みりん、醤油がメイン。



ベトナム調味料『サテトム』を隠し味に。
アジアン風に仕上げたい時。
このサテトムは大活躍！
ネット、コストコで手に入るよ♪

子どもたちも大好きなメニュー。
大量の唐揚げが、どうにか消費できて。
明日はまた、唐揚げ用肉の仕込み直しだ！

食材の余りを気にしない。
そんな営業が続く日に
早く戻るといいのにな～。

厳しいか？


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