寒い日は『味噌』ラーメン

毎晩、俺の頭を悩ませる。
店の賄い飯＝家族の晩ごはん(笑)

おかずに、ご飯と味噌汁。
いつも同じパターンじゃ飽きちゃうので。
たまには麺類も、やらないと！



スープはオリジナルの『味噌ラーメン』

寒い日は、何故か。
ピリ辛の味噌味が恋しくなる！(笑)

本当は激辛にしたいけど。
子どもたちが食べられないからね～。

出し汁に。
刻みにんにくたっぷりと。
辛い調味料(コチジャンとか)を少しだけ。
多量の味噌と、少しの醤油で整えて。

乗せる具材はやっぱり！
『挽き肉とモヤシ』でしょ！

いつものように。
タイミングよく、お客さんがご来店(笑)
妻と交代しながら。
あわただしく、掻き込みました～♪

麺類は、これだから困るのよ…。