土日祝休みの居酒屋経営。
今日から、店は３連休！

だけれども。
初日の今日は、いつもより早く店へ行き。
年に２回と決めている『グリストラップ清掃』



業者に入ってもらって
油でガチガチだった層が
この通り、スッキリ空っぽに♪

怠ると配水管が詰まってしまうので
不景気だからと辞めるわけにはいかない。
これで２００００円超かかる…。

事業所をもつ経営者にとって
毎月決まって払わなければならない
固定費。

家賃。
光熱費。
リース代。
人件費。

ほぼ家族経営のうちでさえ、月に４０万近く。

売上があろうとなかろうと
ほとんど変動するものではないから。
毎月末の支払いが過ぎると
一気に預金残高が減る。
通帳を眺めては、ため息の出る瞬間だ。


通帳を見て、ニヤニヤする日が来ないかと。
夢を追い続けて、丸５年。
これからも、こんな感じで続いていけたなら
まだ幸せなのかもね。


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